5/ 5stars

予想より脂が多かったので星ひとつ減らしますが、ネックでも鹿肉特有の香りは味わえました。圧力鍋で下茹でしてからビーフシチュールー使用のシチューにしたので料理は結構簡単でした。

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"小型犬のごはんとして、お水で煮て一日に2

5/ 5stars

ジビエの鹿肉がこんなに安く手に入り嬉しい。味はまだ食べてないのでわからないが、野生肉のエネルギーご目的なので問題無し。

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エゾ鹿のヒレ肉は柔らかく脂肪が少ないダイエット食品の上、美味しさは抜群なので、直ぐ売れてしまいなかなか手に入りづらく、このジビエヒレ肉の在庫があるとわかると「ラッキー」と叫びたくなります。今回は正にラッキーで購入出来、またまたたっぷり美味しさを堪能しました!!

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自分で調理するエゾシカ肉第2弾。こんなに扱いやすいお肉だったなんて＆もっと早く知りたかった、と手足をバタバタしているところです。時間をかけてアロゼすると、本当に火が素直に入っていくのでものすごく扱いやすい！手を掛けた分だけ応えてくれる食材っていうのは嬉しいですねー。味はもう文句なし。赤身肉の旨さがこれでもかと堪能出来るんですが、何故か生臭みも鉄臭さも無いんですね。なんとも不思議なお肉だなあと思いました。お箸でも簡単に切れてしまうほどの柔らかさも素晴らしく…とにかく、美味。良いお肉に出会えて嬉しかったです。これはもうリピ確実です！ . 画像左端にある黒いものはベリーソースｗ バルサミコ酢と赤ワインを煮詰めて、低糖のカシスジャムを混ぜたものです。お肉に合いますよ！

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とても柔らかかくて甘めの味付けだったので半分をジンギスカンで、もう半分を焼うどんにしました。野菜やうどんに味が染みてとてもうまかった。

5/ 5stars

柔らかく臭みもなくシチューにしても時雨煮にしても美味しかったです！

5/ 5stars

自分でエゾシカを調理するのは初めてでした。なんていうか、個性的なお肉ですねー。手に持った感触は、まるで牛のレバー。筋肉であるはずなのに、たぷたぷしているんですよｗこれは驚きました。室温にじゅうぶん慣らしたら、塩とハーブとスパイスを揉み込み少しの時間馴染ませ、そのあと低温でじっくりとグリルしましたら…いや〜もうビックリ！全く匂いにクセも無くてとろけるような柔らかさで、素晴らしく美味しかったです！素人でもこんな美味しさに仕上がるなんて、良い肉だと思いました。家族3人でたっぷり食べられて大満足。またリピさせて頂きますね、ご馳走様でした！

5/ 5stars

ローストディア、初めて食べました。牛や豚よりは風味がありますね。うーん…弱いラム肉の香りに、ほんの少しだけ野性味を足したような感じですｗこれはスパイス類がこの香りを引き出しているような…。お味は若干甘め。なぜ砂糖を使って甘く仕上げるのか謎ですが、こういうものなのでしょうか？食感は素晴らしいの一言。しっとりもっちりとして柔らかく、赤身肉のきめ細かさを楽しむことが出来ます。味わいはさっぱりめなので、ライトからミディアムの赤ワインとの相性が良いですね。このままでも食べられますが、甘めの味わいを活かす(または消すｗ)ようなソースを用意しても楽しめると思います。ジビエに抵抗のある方でも、これならいけそうな気がしますね…。如何でしょうか？

2/ 5stars

筋の掃除が大変でしたが柔らかく臭みもなくとても美味しいです！

5/ 5stars

脂身の少ない綺麗なお肉でした。ローストで頂きましたが、とっても柔らかくジューシーでした。臭みは全くありませんでした。冷凍庫に空きが出たので、早速追加注文をしました。今度は、炭火焼きで食べたいと思います。

5/ 5stars

臭みも殆ど無く、柔らかくて美味しいです。

5/ 5stars

まったく臭くなく新鮮、とても美味しく頂きました。 商品同封のお店の方の手書きのお話も楽しく読ませてもらいました。 また注文したいです！

5/ 5stars

以前から鹿肉に興味があり、今回初めて購入しました。 焼肉やミンチ、肉まんなど6品からのセットになっていて、いろんな味が楽しめます。 まだ全部食べていませんが、味付けされた焼肉が美味しかったです。

5/ 5stars

初めての鹿肉でしたが想像以上に美味でした。 1/3をステーキに2/3をワイン煮にしました。 味はあっさりしていたので、ステーキはソースをワインビネガー、醤油、マスタード、バターで少し濃厚にしていただきました。 ワイン煮は、ワインとトマト缶ベースで圧力鍋を使ってホロホロ煮にして食しました。 どちらも赤ワインとあって美味しかったです。

5/ 5stars

香りと味はいいと思います。鹿肉は挽肉程度の大きさなので食べた感じになれませんでした。日本山人参入りなのでこのお値段なのだと思います。鹿肉というより薬膳カレーという感覚で購入されたほうがよろしいかと。